炒酸菜的做法

1、将猪肉、葱、辣椒洗净切好，辣椒主要是提味的，不要放太多

2、将酸菜洗净切好，我买的现成的酸菜，很方便。

3、锅内倒入豆油，等待油热，锅内不要有水分否则锅内的油会溅出来。

4、油热之后，将葱花和猪肉倒入锅里，爆炒，加入少量酱油。

5、放入辣椒翻炒再将酸菜倒入锅内，大火炒，大火炒出的酸菜味道好吃。

6、加入适量食盐，继续炒至5分钟，炒酸菜就好了，酸菜还可以炖着吃，包饺子等多种吃法