教你做蒸方头鱼

1、方头鱼清洗干净，葱清洗干净切段，姜、蒜清洗干净后切片。

2、盘中加入黄酒。

3、加入少许盐。鱼是海里的鱼，加少量盐。也可以不加。

4、加一勺醋，揉搓鱼肚、鱼皮，腌制半小时。

5、盘中铺葱。

6、从鱼肚里面，用刀将鱼脊背切开一公分。鱼肚朝下，铺在盘中。

7、将姜、蒜片放在鱼身上。

8、加入二勺黄酒。

9、加入一勺醋、少许盐。

10、放入蒸锅，水开蒸十分钟。