赞不绝口的腰果钻石饼干

1、准备配料，准备一个鸡蛋，分离蛋黄，倒入一半的蛋白质，用剩下的蛋白质刷饼干。黄油需要在室温下预先软化。

2、用柠檬刀削皮。不要使用白色部分。它很苦，影响饼干的味道。

3、倒入橙皮，用抹刀拌匀。

4、把低筋面粉筛入碗中。筛选的目的是使饼干更细腻。

5、将面团揉成直径约2-3cm的圆筒，冷藏1小时，

6、取出刷上一层蛋清。

7、ACA烤箱提前170度预热，把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。

8、成品