番茄炖肉片的做法

1、生姜削皮切成大片

2、猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片

3、准备3g食盐和5g红糖，白糖也行

4、20g油，用来炒番茄

5、番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略

6、锅里倒入20g油，烧热

7、加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状

8、然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面

9、加入糖、食盐和姜片

10、加入30g料酒或者黄酒

11、加入猪里脊在最上面

12、加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！