红油辣椒的做法

 时间:2024-10-11 23:30:17

1、食材用量参考如图

红油辣椒的做法

2、碗中加入粗辣椒粉,细辣椒粉,调入食盐和白糖。

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3、接着加入熟芝麻,倒入高度白酒提香搅拌均匀。

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4、菜籽油下锅烧至微微冒烟。

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5、舀两勺热油淋入辣椒粉里拌匀。

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6、待油温稍降,放入姜片八角桂皮香叶花椒粒和洋葱丝。

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7、再放入香菜和小葱轻轻搅拌。

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8、中火加热至香料水分蒸发变成焦黄色即可捞出。

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9、最后少量多次把热油倒入辣椒粉中,边加油边搅拌,使辣椒粉受热均匀。

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10、盖上盖子浸泡一夜,让其充分吸收和凉透。

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11、开盖后简单搅匀就可以装罐了。

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12、最后装罐密封保存,超美味的红油就完成啦。

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13、万能红油,居家必备调料做好啦

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