1、特色： 色泽红亮，味咸鲜，质软糯。
2、做法：1、将蜗牛肉洗净，把冬菇、冬笋分别切成块，青葱切段，分葱白与青葱待用。
3、热锅注入少许油，投入葱白段炒出香味，
4、加入蜗牛肉、冬菇、冬笋、虾米肉同炒一会儿，
5、烹入绍酒，加酱油、白糖炒上色，注入清汤，
6、文火焖至汤汁浓稠时，捞出，盛入碗中，上笼蒸1小时。
7、取出蒸碗，把蜗牛料倒入锅中，加青葱段、味精、胡椒粉调好味，
8、用湿淀粉勾芡，淋上少许食油，起锅倒盘就好了。
9、以上就是小编带给大家的大蜗牛肉怎么做好吃关键所在，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法
