油炸花生米怎么炸又脆又爽口？

1、生花生米洗干净滤干，尽量选择颗粒大而饱满的。

2、在花生米中放入一勺盐、一勺鸡精和两勺白糖。

3、喜欢吃辣的朋友，还可以再放入两勺的干辣椒碎末。

4、准备一个正宗的农村家鸡蛋，打碎放入花生米中。

5、用勺子将调料、鸡蛋和花生米搅拌均匀。

6、搅拌好以后，再加入一勺的面粉拌和开来，晾置一会。

7、锅中放入油，油温烧至30度左右放入花生米，温度太高，花生米很容易炸糊掉。

8、炸至两三分钟左右，花生米炸熟捞起即可。