怎样做炒鸡杂

 时间:2024-10-11 19:45:42

1、准备食材,鸡杂,香芹,泡椒,泡姜,蒜,生抽,料酒,淀粉等。

怎样做炒鸡杂

2、新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片。

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3、鸡胗切片或者切成花刀。鸡肠切段,用生抽,淀粉搅拌均匀稍腌。

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4、芹菜去老叶洗净,切成4厘米左右的段。

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5、汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切段,泡姜,大蒜切片待用。

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6、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后,放姜蒜和泡椒炒香。

怎样做炒鸡杂

7、放鸡杂加料酒翻炒,下芹菜同炒,加糖,盐调味即可。

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