甜菜根牛油果虾饭团怎么做

1、甜菜根切条。

2、上锅蒸15分钟。

3、放入料理机，加少许白开水，打成泥。

4、熟米饭，甜菜根，寿司醋搅拌均匀。

5、虾去虾线虾壳。

6、挤几滴柠檬汁，腌制一会。

7、入锅中煮熟后捞出。

8、荠菜入沸水30秒后捞出切碎。

9、牛油果一分为二，去皮切块。

10、饭团模具上铺一层保鲜膜，底部铺米饭。

11、摆上鲜虾，牛油果，荠菜，沙拉酱。

12、再铺一层米饭，合上饭团模具。

13、取出饭团，用海苔片包裹，再撒点白芝麻。

14、用牛油果和米饭拌匀做西瓜皮即可。