香菇丁鸡蛋卤的做法

1、香菇切片后切丁待用，洋葱切片后切丁，下入锅中加油炒香

2、然后下入切好的香菇丁，继续翻炒均匀，倒入搅拌好的鸡蛋液翻炒均匀

3、一勺大酱，加水调成酱汤

4、将炒成块的鸡蛋香菇锅中，倒入调好的大酱汤炖煮至汤汁收干

5、即可出锅装盘食用