应该这样做紫苏肉沫茄子

 时间:2024-10-15 15:49:42

1、先将茄子去皮洗净,然后切成条状晾干

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2、肉切碎后,加入盐、酱油、原油和生粉调味。这一步可以提前做,放进冰箱里,所以味道更好

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3、然后把锅转红。放的油比平时多。把干茄子放进锅里

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4、然后将茄子炒至变色,使茄子体变软。不要煎得太久或太熟

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5、然后把材料炒一下

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6、再把肉沫倒入锅内翻炒

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7、打开锅盖后就可以调味了,可以加点蚝油提提怿媪镏桃味,因为肉沫本身就已经有味道了,翻炒过程中茄子也会吸收味道,所以盐和酱油只需要加一点点就好了

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8、调完味后就可以上碟啦,卖相虽然不是特别好,但是特别好吃,而且很能下饭,大人小孩都爱吃!

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