怎么做香卤鹌鹑蛋

1、准备好鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了。

3、凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟。

4、然后捞起。

5、再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。

6、全部捏破备用。

7、老卤水倒入锅内大火煮开。

8、然后加入捏破的鹌鹑蛋。

9、再大火的煮3分钟。

10、最后关火，泡4小时以上。

11、成品