如何制作红烧肘子？

1、肘子烧毛，洗干净，起锅烧水，水开下入肘子。煮出血沫后捞出。洗干净

2、起锅烧油，放入冰糖熬制枣红色，加入水，放入葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，老抽，红方汁，料酒。盐，鸡精

3、盖上盖子，小火焖煮一小时。关火焖20分钟即可