蒜烤肥肠的做法

1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。我一次处理了很多，分段冷冻在冰箱里，要吃的时候取出来一袋，很方便

2、肥肠切成大小相当的块

3、大蒜去皮，洋葱和青椒切片

4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好

5、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻

6、烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可

7、趁热吃，烤熟的蒜和洋葱微甜，肥肠外酥里嫩，好好吃

8、成品