1、将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。
2、浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。
3、用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右
4、蒸好的糯米晶莹剔透，颗粒饱满，很Q很劲道。
5、把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。
6、待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。
7、将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。
8、选择面包机（我家的是美的）米酒功能，时间为30个小时，慢慢等待吧。
9、漫长的30个小时过去了，成功的闻到了米酒的芳香，做好的米酒颜色会变深一些，享受美味吧。
