怎么做炖豆腐

1、豆腐切小块；

鸡蛋打散，倒入豆腐中；

2、生抽 蚝油 水搅拌均匀做酱汁；

锅中油热  放入豆腐煎至定型  盛出备用；

3、锅中爆香葱姜，加入豆瓣酱翻炒；

倒入煎好的豆腐  再倒入调好的酱汁 翻炒均匀；

再加入水淀粉勾芡  煮几分钟即可