1、酸：具有收敛固涩的作用。主要用于治疗体虚多汗、肺虚久咳、久泻久痢、遗精滑精、遗尿尿频、崩带不止等证。
2、苦：具有泄和燥的作用。主要用治便秘、喘咳、呕逆、热盛、寒湿、湿热等证。
3、甘：具有补益、和中、缓急止痛、调和药性的作用。主要用于治虚证、诸痛者，并常用以调和药性。
4、辛：具有发散、行气、行血的作用。主要用于治疗表证及气滞、血瘀之证。
5、咸：具有软坚散结、泻下通便的作用。主要用于治疗瘰疬、痰核、痞块及热解便秘等证。
6、五味已经超出了味觉的范围，而是建立在功效的基础之上，它在中药中起到了很大的作用，你记住了吗亲！
