凉拌菜豆角的做法

1、步骤一： 将豆角洗净，切成小段。起锅放水，水中放一小勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中焯五分钟豆角。

2、步骤二： 将焯好的豆角捞出放凉水冲洗几遍，豆角捞出后沥干水分装盘，豆角上放点蒜末。

3、步骤三： 调麻酱汁：取一小碗，倒三勺麻酱，加半勺糖，一勺生抽，一勺米醋，适量盐，半碗白开水，搅拌均匀。

4、步骤四： 搅拌后的麻酱。

5、步骤五： 将麻酱汁均匀的淋在豆角上。