里脊肉的做法

 时间:2024-10-13 07:07:59

1、里脊肉切成小块。加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,腌制1个小时。。

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2、把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉。

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3、锅内倒入足量的食用油,开中火。依次下入肉块进行炸制。

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4、等肉块表皮结硬壳后控油捞出,接着再放入油锅复炸一次,这样表皮会更酥脆。炸好的肉块放到盘中备用。

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5、锅中加入适量的食用油,开中小火下入番茄酱。倒入1勺生抽、1匙盐和1匙白糖调味。

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6、等调料充分融合后下入炸好的肉块,翻炒至肉块表面均匀的裹上酱汁。盛出后撒上白芝麻和葱花。

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