里脊肉的做法

1、里脊肉切成小块。加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，腌制1个小时。。

2、把腌好的肉块均匀的裹上一层干淀粉。

3、锅内倒入足量的食用油，开中火。依次下入肉块进行炸制。

4、等肉块表皮结硬壳后控油捞出，接着再放入油锅复炸一次，这样表皮会更酥脆。炸好的肉块放到盘中备用。

5、锅中加入适量的食用油，开中小火下入番茄酱。倒入1勺生抽、1匙盐和1匙白糖调味。

6、等调料充分融合后下入炸好的肉块，翻炒至肉块表面均匀的裹上酱汁。盛出后撒上白芝麻和葱花。