香牛肉的做法

1、材料准备好

2、牛里脊洗净，逆着条纹切丝

3、随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上

4、胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝

5、姜蒜切沫

6、锅里烧热油，爆香姜蓉

7、放牛肉丝快速过油后捞出（可以煸掉牛肉的血水，另牛肉干身，去掉腥味）

8、另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉

9、依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生

10、放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅