鸭腿炖白萝卜的做法

1、鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。

2、鸭腿剁成大小均匀的块状。

3、锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。

4、焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水分。

5、白萝卜切成滚刀块。

6、鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来。

7、鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖。

8、炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟。

9、放入胡萝卜块中小火炖五分钟。

10、炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。