糖醋排骨怎么做才好吃又简单

1、排骨放入水中浸泡30分钟后捞出。

2、水开后，排骨放入锅中焯水，捞出备用，热锅加油，油温三成热，

3、倒入白糖翻炒，待白糖化掉后，倒入排骨快速翻炒几下，然后倒入开水没过排骨。

4、放入八角、葱段、姜片，搅拌几下盖上盖子，小火炖20分钟，

5、加入料酒、生抽、醋，翻炒均匀，中大火继续炖煮5分钟，大火收干汤汁出锅即可，完成。