虾仁炒芹菜的做法

1、虾仁去黑线洗净

2、芹菜洗净切斜段

3、将控净水的虾仁里加入白胡椒粉.料酒.淀粉姜丝，拌均腌制5—10分钟

4、待水开加半小勺盐.几滴油，再放入切好的芹菜水开片刻捞出。起油锅，热锅凉油，且不要多，油热后把腌好的虾仁放入后开大火快速翻炒，待虾仁卷起，变色后盛出

5、将锅洗净，再起油锅，待油热后翻炒几下

6、加入炒过的虾仁，依次放入盐.白糖，清爽的虾仁芹菜可以享用了