清蒸鱼豆豉油

豉油，即酱油，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。

食材

非转基因黄豆 100g

小麦粉 20g

食用盐 0.8g

白砂糖 10g

谷氨酸钠 0.5g

酵母抽提物 0.5g

5'-肌苷酸二钠 0.5g

食用香精 0.5g

水 250g