豌豆肉末烧豆腐

1、豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

2、起锅，锅不要太热，倒入橄榄油。

3、爆香蒜末与葱白。

4、加入肉末煸炒。

5、再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

6、断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

7、豆腐入锅，中火烧制。

8、临出锅用少许生粉水勾个芡。

9、洒上葱花，即可盛盘。