1、猪腰切半，用菜刀弄掉臊筋儿，洗净。
2、将猪腰斜改刀，再直改刀，注意都不要切断，改刀好后再切成小段。
3、将青椒、红椒和洋葱都切成小块儿当配菜。
4、在碗里放入盐一勺、鸡粉一勺、白糖半勺，再加入适量耗油和酱油，调汁。
5、加入半碗水，一小勺玉米淀粉，将调料汁调匀。
6、锅中水烧开，倒入腰花，加料酒焯水除味。
7、将焯过水的腰花洗净。
8、起锅，烧油，倒入葱姜蒜爆出香味。
9、 在锅里倒入配菜，翻炒至断生。
10、倒入调好的调料汁。
11、倒入腰花，翻炒均匀即可出锅。
12、 好吃的溜腰花就完成了。
