辣椒炒肉的做法

1、先将食材都准备，并把五花肉和青辣椒洗净。

2、将五花肉切成薄片，如果有料酒，可以用少许料酒腌制几分钟，味道会更好。

3、将青辣椒去掉辣椒头，并切成薄片。

4、将姜、蒜切成细末状或片状，都可以。

5、锅中倒入少许油，待锅热油后将五花肉放入锅中。

6、待肉七八分熟时，将姜、蒜放入锅中，并装入碗中。

7、在锅中倒油，热锅后放入青椒进行翻炒，待五分熟时放入炒好的五花肉进行翻炒。

8、最后加入耗油、盐等调料就可装盘出锅。