牛肉炒菇做法

1、牛肉切片。加入盐1茶匙。

2、加入生抽1汤匙 ，料酒，生油拌匀腌20分钟。

3、蘑菇切片。用热水焯一下。

4、取出冷水冲净。

5、热锅下油爆香姜片。下青椒一同爆香。

6、下牛肉翻炒变色后下蘑菇一同炒。

7、加入糖和蚝油拌炒两下就好了，最后可加点麻油提香。