黄花菜的做法

1、先用清水把黄花菜泡一下，需要一二个小时，第一次要用冷水。

2、冷水泡开之后，再用开水泡二次，备用。

3、切一点肥肉丁，备用。

4、锅中加热，放入少许植物油，投入肉丁煸炒。

5、肉丁煸炒时，滴几滴米醋，将切碎的一个青椒放进一起煸炒。

6、倒入泡好的黄花菜，加入少量的盐，一起翻炒。

7、大火炒二分钟后，关火，根据口味添加鸡精、味精等调料。

8、翻炒均匀后，盛入盘中，即可食用。