应季菜扁豆的做法

1、将辣椒、扁豆两头去筋清洗干净。

2、将洗好的甜椒切丝，生姜切丝，大蒜拍蓉。

3、把洗好的扁豆放入沸水中煮熟后沥水。

4、将沥好水的扁豆切成段。

5、把这前炒好的肉片倒入油锅中炒几下，放入切好的辣椒丝、蒜蓉、爆香后加入生抽。再倒入切好的扁豆大火翻炒几下，放入以上所有调料出锅即可。