小煎鸡的做法

 时间:2024-10-11 19:43:33

1、鸡肉洗净切块(很小块),放适量盐,一勺料酒静置15分钟。

小煎鸡的做法

2、准备配料,红椒,洋葱切丁,二荆条,小米辣切段,姜切颗粒,蒜切块。

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3、热锅冷油,四成油温爆香姜粒,蒜块,花椒。

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4、放入鸡肉,炒至变色。

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5、放入一勺辣椒酱,炒出红油。

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6、放入生抽两勺,老抽半勺,白糖1匙调味。

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7、放入洋葱和红椒块,翻炒一分钟左右。试味,酌情放盐。

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8、放入小米辣和二荆条段翻炒至断生即可。

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9、放一点味精起锅,装盘。

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