春天里的下酒菜——凉拌毛豆

1、毛豆剪去两头尖角

2、放入盐，放入水，泡半个小时

3、用力搓洗，捞出

4、将洗净的毛豆下入开水锅里煮至断生捞出

5、放入白糖，盐，生抽，姜，蒜，辣椒油

6、搅拌均匀装盘

7、炒锅烧热，放油，烧热淋在毛豆上即可