紫薯双色蛋卷怎么做

1、锅内放紫薯块100克，盖上锅盖蒸软。

2、取出紫薯压成泥。

3、在紫薯泥内加炼乳10克，牛奶20克，搅拌均匀。

4、碗内加鸡蛋两个，牛奶80克，面粉40克，搅拌均匀。

5、锅底刷油，将面粉糊倒入，小火煎成型，倒入紫薯泥，铺平。

6、将其卷起，切成均匀的小块，这道紫薯双色蛋卷就做好了。