老醋蛰头的做法

1、蛰头洗净浸泡4个小时（中途要换几次水），取出改刀切粗丝

2、锅内加水烧开关火，凉几分钟后，把海蜇丝倒入漏勺，在开水里上下三次，控水备用

3、红椒和黄瓜切丝

4、香葱切粒

5、蒜切末

6、碗中倒入老醋、白糖、葱油、蒜末、葱碎、生抽、鸡粉拌匀

7、把所有材料拌在一起，即可食用