土豆茄子白菜煲的做法！

1、土豆、茄子、白菜、葱姜蒜、醋等备料，白菜洗干净切小块备用，土豆切小滚刀块，茄子切滚刀块，用盐抓一下腌制至茄子出水

2、葱姜蒜切末，锅中热油至七八成，爆香葱姜蒜末，倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用

3、再倒入茄子翻炒一下

4、倒入土豆继续翻炒，加适量清水没过土豆茄子炖5分钟

5、倒入白菜翻炒，盖上锅盖小火焖煮10分钟

6、中间翻拌一下，放入花椒粉、五香粉与盐拌匀

7、出锅前加入醋，完成