1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用具弈蚕芗价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用
5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时
7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
8、开始享用了
