家常做法的芋头烧牛肉

1、牛腩切3cm见方的块，加料酒泡出血水。

2、芋头洗净，去皮切成小块，用水浸泡。

3、锅里油烧热，倒入控过水的牛肉翻炒至变色，加老抽上色，加少许料酒去腥。

4、倒入芋头和牛肉一起翻炒。

5、加入葱、姜片和芋头牛肉热水。煮半小时，撇去泡沫，转小火。

6、加盐继续炖10分钟，根据汤汁多少适度收汁即可。