水煮金针菇干豆腐

1、准备好食材。

2、给干豆腐来张特写。不知道您见过它没？如果您见到了一定买点儿尝尝。

3、干豆腐切条，金针菇切掉根部洗净撕开。

4、热锅热油，放郫县豆瓣酱小火炒出红油。

5、接着下葱姜蒜炒香。

6、调入少许酱油，不要多，炒匀后添加热水，加入少许糖，煮开。

7、加入干豆腐，小火煮上几分钟，让干豆腐入味儿。

8、再放金针菇，煮上一二分钟。

9、蒜苗切开，撒进去，可以根据口味儿再调入少许盐，蒜苗变色后关火。

10、同时焖一锅米饭，不用其他的菜了，这一大碗菜就能完美地解决一餐。