1、含盐或（糖）的中筋面粉，安琪快速复合油条膨胀剂，搅拌均匀备用。（选择盐或糖，如咸加盐，如甜加糖）
2、加入175克温水，搅拌均匀，如图所示
3、折叠并继续变平。记住，此时面团是折叠的，不要搓揉。因为面粉的水分很重，它会粘在你的手上，所以用来防止你叠面团时粘起来。
4、反复折叠压平20-30次。这时，面团摸起来有点滑。此时，在表面涂抹少量植物油，防止水分流失。
5、站起来的时候，在砧板上涂一点油（防粘），然后把醒脑面团做成圆筒状，然后把它压平，拖动成图片的形状。这时，醒酒面团非常柔软，形状也很好。塑形后，再站15分钟。
6、十五分钟后切条，至于大小，根据自己家的锅来就行。
7、再撒一点干粉，用筷子从中间压一下，让两片面沾再一起。
8、孔洞很大，组织非常好，配上豆浆，NICE!
9、这个就是安琪快速复配油条膨松剂了，超市都有卖，很好买。
