素炒茄子怎么做成炒面好吃

 时间:2024-10-12 01:01:51

1、先把面条焯水煮熟,然后用清水冲洗一下再控水备用,用吸水冲洗的目的是防止面条太黏。

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2、准备隔餐的素炒茄子,把火腿肠切成小块,如下图所示。

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3、再准备一个鸡蛋打散、2根香菜洗净切段备用,如下图所示。

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4、先把鸡蛋炒成蛋散,盛碗备用如下。

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5、再热油,将火腿肠炒至表面酥黄,如下图所示。

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6、然后把素炒茄子倒入,中火翻炒3分钟,如下图。

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7、之后再将控水的面条加入,翻炒均匀。

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8、接着倒入鸡蛋,加入适量生抽、食盐,翻炒2分钟。

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9、最后把香菜倒入,翻炒均匀即可。

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10、盛碗食用,如下图所示。

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