桂花蜜椰奶莲子羹

1、先准备好莲子，椰汁，桂花蜜

2、把莲子放入水中，浸泡一晚

3、浸泡好的莲子，捞出，冲洗干净

4、把洗干净的莲子，剥开，去掉苦心（喜欢莲子心的，可以不去，个人觉得太苦太凉，所以去掉）

5、上锅加入水，放入无心的莲子，大火烧煮

6、煮开后，有浮沫的话，撇去浮沫

7、然后，关小火，焖煮1小时（这个时候，可以拿一颗莲子出来尝尝，是不是自己喜欢的口感，太硬的话延长煮的时间）

8、把椰汁，倒入锅中

9、搅拌均匀

10、小火焖煮2分钟，即可关火盛出

11、盛出后，淋上桂花蜜

12、上桌即可开吃！