如何制作美味的绿豆饼

 时间:2024-10-13 14:33:05

1、绿豆洗干净,放进压力锅内水没过绿豆压20分钟,然后压成泥状加入黄油和白糖炒干水分备用。

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2、水油皮材料投入面包机内搅拌成光滑面团。面包机工作的同时动手制作酥皮,把材料放在一起搓成团。两个面团搓好后盖上保鲜膜醒20分钟。

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3、将醒好的面团分成小剂子(我的是酥皮18克,水油皮23克左右)然后将水油皮按扁包入酥皮,全部包好盖上保鲜膜松弛10分钟。

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4、将醒好的混合剂子总擀面杖擀成牛舌状卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟。时间到了重复踊辽嚏囱此动作再擀成牛舌状然后卷起来,继续松弛15分钟。

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5、取一松弛好的剂子,两头对接捏合,按扁,擀薄,包入绿豆馅(35克左右)收口朝下按扁。

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6、放入预热好的烤箱,上下160度30分钟左右。大概15分钟翻面。酥得掉渣的绿豆饼做好了。

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