小炒荸荠的做法

1、1。把荸荠削皮冲洗干净切丁，洋葱黄瓜和青椒及火腿肠分别切丁，生姜拍扁切丝。

2、2。锅烧热，下油，油热后转中火下生姜爆香，接着下洋葱快速翻炒。

3、3。然后下荸荠丁 黄瓜丁 火腿肠丁快速翻炒。

4、4。接着下青椒丁，调入少量盐 鸡精和蚝油，点少许热水，起锅。