1、鲜海带泡了一夜，咸味已经泡没了，切细丝。
2、千丈皮，切细丝。
3、生姜、葱叶、辣椒酱、白胡椒粉准备好。
4、海带丝与生姜丝煮时间长一点，用高汤煮（排骨汤、鸡汤都可以）。
5、海带煮了约1、2十分钟后，下千丈丝（下了千丈丝以后不能煮太~久，会碎的）。
6、加少许盐、煮开。
7、后加葛根粉和成的水（淀粉、玉米粉都行）等着汤开的同时准备下一步。
8、鸡蛋在汤碗里搅拌好。
9、汤烧开了，用勺子朝一个方向画圈，放辣椒酱，再向一个方向搅几下（搅拌要快时间短、快，防止汤泄掉）。
10、汤烧开后，用开的汤去冲汤碗里的蛋液，冲下去以后，立即用勺子向一个方向画圈搅拌约3、4下。
11、放白胡椒粉。
12、撒上葱花和香菜，ok。
