八带酸辣汤的做法

1、白带去掉筋和墨汁清洗干净。

2、配菜处理一下，如图。

3、锅中注水烧开，放入料酒，然后放入八带戳水20秒钟，至八带爪萎缩。

4、快速的捞出过入凉水中。

5、在放去胡萝卜和小油菜戳水，捞出用凉水控一下。

6、锅中放油烧热，放入葱，姜末炝锅出味。

7、倒入清水煮开。

8、加入八带，转小火。

9、放入胡萝卜和小油菜，保持小火。

10、放入盐，在放进黑胡椒粉拌匀。

11、在淋入淀粉水，然后放入蛋液，轻微搅拌均匀。

12、最后淋入米醋拌匀大火煮开后立马断火。

13、最后拌匀即可出锅。