糖炒栗子内皮不好剥解决方法有: 1、冰箱冷藏法; 2、热水浸泡法; 3、微波炉加热法; 4、热胀冷缩法。
1、冰箱冷藏法:板栗的一面硼刀切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，好。5分钟后，取出栗子切开,皮会随栗子壳-起脱落，这样就可以轻松的剥开板栗。
3、微波炉加热法:首先用刀给板开口，然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来趁热剥皮,这样可以轻松的把板栗剥开，非常方便的。
4、热胀冷缩法:
将板栗煮熟后用凉水多过滤一下，利用“热胀冷缩”的原理，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来, 这样大家在剥的时候就会比较容易，且剥的时候还不伤手。
