洋葱拌木耳的做法

1、把黑木耳放在碗中，加入没过木耳的清水，浸泡2小时左右，把木耳完全泡发后择洗干净备用。

2、把洋葱去掉表面的一层老皮，然后切成细丝；大蒜拍碎后剁成蒜末；尖椒洗净切成细丝。

3、锅里加入适量清水，水开后把泡发好的黑木耳下锅焯水。大火煮20秒左右即可捞出，捞出后用凉白开水冲凉，控干水分备用。

4、把控干水分的黑木耳放在盆中，加入洋葱丝、尖椒丝、蒜末，再加入适量盐、少许生抽、陈醋、香油翻拌均匀即可装盘。