1、准备好所需要的食材：新鲜的小红萝卜。现在正是上市的时候，菜市场里很多人在卖呢。要选择这种小一点的红萝卜。
2、放入水中，使劲的清洗一下。因为有的萝卜上有泥，就算是那些看上去干净的，你也要使劲清洗，因为你不知道原来的主人是用什么水把这些萝卜洗净的。
3、用小到把萝卜的头部和尾部按照图中的方式削平，这样吃的时候口感会更好。因为有的萝卜比较小，削的时候注意不要伤到手。
4、然后把小萝卜依次放到案板上，用刀面拍扁拍碎。因为小萝卜本身就比较滑，所以在拍的时候注意一下力度，不要让小萝卜掉到地上了。
5、接着放入适量的白糖和香醋，用筷子拌匀。一次先不要放太多，否则过量了就不好了。慢慢的放，然后尝一下再接着放。
6、最后加一点生抽，用筷子拌匀，一道凉拌糖醋小萝卜就完成了。酸酸甜甜的，味道很不错呢。听说多吃醋也对我们的身体有好吃处的。
