1、首先，将四季豆洗好，把生姜和大蒜切成末，装入盘中。
2、先开小火，把锅预热，倒入油，在油5分熟的时候，加入八角，姜末，蒜末，花椒等调料。
3、把四季豆倒入锅中，翻炒。
4、然后把盐放入锅中。因为四季豆比较难入味，所以，盐得早加进去。
5、等四季豆的颜色由白变青的时候，加入水，知道淹没四季豆的边缘，在加入生抽，使四季豆的颜色变色。
6、用水煮四季豆的过程大概得需十分钟，如果水干了可以加水，知道四季豆的颜色变深即可。
7、在水被四季豆吸收干后，加入鸡精，提味。接着就可以看是否咸淡合适，就可以出锅了。
