豆浆布丁的做法

1、事先准备：吉利丁片用冰水泡软

2、豆浆中加入糖，加热至砂糖融化（约70度）

3、加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至溶解，关火

4、加入淡奶油搅匀

5、将做好的布丁液过筛一遍

6、倒入模具中

7、如果表面有气泡，用纸巾吸取去除

8、入冰箱冷藏至凝固至即可（布丁在冷却后会结一层皮，冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可，这样做可以使表面光滑）

9、吃时可再淋入少许蜂蜜，口味更佳